Vsebina
Obvladovanje diabetesa pomeni obvladovanje več obrokov in prigrizkov čez dan, v idealnem primeru z načrtovanjem vnaprej in uživanjem čim več domače hrane za nadzor kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja. To je lahko izziv, če imate sladkorno bolezen, saj morate redno jesti, da ohranite raven sladkorja v krvi pod nadzorom: resnično življenje preprosto ne dopušča, da bi vsak obrok in prigrizek pripravili doma iz nič.To pomeni, da je včasih edina možnost hitra hrana, ni pa nujno, da je slaba, čeprav ima sloves težke ogljikove hidrate, nasičenih maščob in dodanega sladkorja. Če domače naloge in pametno izbirate, lahko te priročne ponudbe enostavno vključite v svoj splošni načrt prehranjevanja s sladkorno boleznijo.
Hrana, ki se ji je treba izogibati, če imate sladkorno bolezenOsnovne smernice za prehrano pri diabetesu
Razen če vam na novo diagnosticirajo sladkorno bolezen, obstaja verjetnost, da že vključujete ta standardna pravila za upravljanje s tem, kaj jeste čez dan, da nadzirate raven sladkorja v krvi in po potrebi shujšate. Če ne, vam bodo pomagali pri pametni izbiri hitre hrane; če je tako, jih je vedno vredno pregledati.
- Napolnite svežo zelenjavo brez škroba. Vsebujejo hranila, vsebujejo malo maščob in kalorij ter imajo nizek glikemični indeks, sveže zelenjave pa v meniju s hitro hrano morda ni tako težko najti, kot bi si mislili.
- Bodite pozorni na porcije-posebno v restavracijah s hitro prehrano, ki spodbujajo "prekomerno prehranjevanje". Eden od načinov za to je uporaba metode krožnika: ploščo razdelite na tri odseke in polovico namenite neškrobnim zelenjavam, četrt do tri do štiri unče pustih beljakovin (približno velikosti dlani) in četrtino do zrna z vlakninami ali stročnicami.
- Ohranite konsistenco ogljikovih hidratov. To pomeni, da poskušate iz dneva v dan zaužiti enako količino ogljikovih hidratov pri vsaki vrsti obroka - na primer 45 gramov (g) ogljikovih hidratov za zajtrk in kosilo, 15 g za prigrizke in 60 g za večerjo.
- Vedite, česa se morate izogibati. Nekatera živila preprosto niso skladna s sladkorno boleznijo: rafinirani, predelani ogljikovi hidrati (beli kruh, testenine, sladke ali slane pekovske izdelke); sladkane pijače (vključno s sadnim sokom, razen če je glukoza nizka); sladkarije in druge sladkarije.
- Bodite izbirčni pri sadju. Sadje vsebuje naravni sladkor, vendar sveže polno sadje, kot je jagodičevje, ni omejeno, če obroke omejite na dva do tri na dan in se zavedate, kateremu sadju se je treba izogibati (vključno s suhim sadjem).
- Vedeti, kaj naročiti prej ste zadeli prehod. Podrobne informacije o prehrani za vse izdelke, ki jih ponujajo v restavracijah s hitro hrano, lahko najdete na spletnih mestih podjetij. Preizkusite lahko tudi aplikacije za naprave Android in iOS, ki navajajo hranilne vrednosti izdelkov s hitro hrano iz določenih restavracij.
Hitra hrana na izbiro
Ne glede na to, ali imate željo za jedi Tex Mex, jen za suši, hrepenite po hamburgerju ali ste v času malice prisiljeni vzeti nekaj iz najbližje trgovine, vam lahko občutek najboljših in najslabših možnosti pomaga, da se držite diabetesa prehranski načrt, preprečite, da bi se raven sladkorja v krvi cikcakala, in prispevajte k splošni zdravi prehrani.
Restavracije s hamburgerji
Preveliki hamburgerji, pomfrit in mlečni napitki so nosilci priljubljenih mest, kot so Wendy's, McDonald's in Burger King. Nobena ni idealna izbira, če imate sladkorno bolezen, vendar večina verig hitre prehrane zdaj ponuja izdelke, ki so bolj zdravi in se lepo prilegajo načrtu prehranjevanja s sladkorno boleznijo.
Naroči to ...Običajni ali junior velik burger ali piščančji sendvič na žaru na polnozrnati žemlji (če je na voljo)
Dodatki za burgerje / sendviče, kot so zelenjava (solata, paradižnik, čebula) in začimbe, vključno z gorčico, salso, vročo omako, kečapom (upoštevajte dodani sladkor)
Stranska solata (lahek preliv, brez kruton)
Dietna soda, rahlo sladkana limonada, nesladkan ledeni čaj, voda
Solata za glavno jed (zelenica in druga sveža zelenjava, oreški, fižol, piščanec na žaru, preliv brez dodanega sladkorja)
Ovseni kosmiči s sadjem
Jogurtov parfe s sadjem
Velik ali večprašen burger ali hrustljav piščančji sendvič na beli žemlji
Sir, slanina, majonez, posebne omake
Pomfrit ali druga stran ocvrtega krompirja
Mlečni napitek ali druga zamrznjena mlečna pijača ali sladica
Mešanice solat, kot so ocvrti trakovi iz tortilje, krutoni, sir in močan preliv, ki vsebuje dodan sladkor
Makaroni, krompir ali druge solate, ki vsebujejo majonez ali dresing
Jajčni sendviči na angleškem kolačku, piškotu ali drugem kruhu
Sendvič restavracije
Ena od prednosti restavracij, kot sta Subway in Quiznos, je ta, da imate možnost zgraditi svoj sendvič, s čimer boste lažje izbrali sestavine, ki so prijazne sladkorni bolezni in so vam všeč.
Naroči to ...Šest palčni piščanec, puranje prsi ali pusto hladno rezano meso
Dodatek za sendvič: zelena solata, paradižnik, čebula, kumarice, guacamole
Jabolko ali drugo sveže sadje
Dietna soda, nesladkan čaj, limonada z nizko vsebnostjo sladkorja, voda
Sestavine s sirovimi zrezki, mesnimi kroglicami ali drugimi beljakovinami z veliko maščobami
Majoneza, preliv z ranča in bogate omake (potencialno z dodajanjem sladkorja)
Čips in drugi ocvrti prigrizki
Redna soda, sladki ledeni čaj, sladkane sadne pijače
Piškotki
Restavracije s ocvrtimi piščanci
Na splošno je perutnina pametna izbira, medtem ko sledite diabetesu prijazni dieti, razen kadar je panirana ali potopljena v moko in ocvrta. Ta različica dodaja ne samo ogljikove hidrate, temveč tudi nasičene maščobe in kalorije elementom v restavracijah, kot sta KFC (Kentucky Fried Chicken) in Popeyes.
Naroči to ...Piščanec na žaru brez kože
Stročji fižol
Cole slaw
Ocvrt piščanec
Pire krompir, mac in sir
Piškoti
Kitajske restavracije
Beli riž je osnovna azijska kuhinja, vendar je močan vir ogljikovih hidratov. Ko obiskujete obrate s hitro hrano, kot je Panda Express, se osredotočite na zelenjavo in nepremagljene beljakovine.
Naroči to ..Mešajte krompirček, ki vsebuje puste, nepanirane beljakovine in zelenjavo
Parjeni brokoli
Rjavi riž (majhen del)
Globoko ocvrto meso
Jajčni zvitki, ocvrti wontoni, cmoki
bel riž
Rezanci
Mehiške restavracije
Fast Mex Tex fast food slovi po tem, da vsebuje globoko ocvrte tortilje s sirastimi, mastnimi sestavinami. Vendar pa dve najbolj priljubljeni restavraciji v tej kategoriji, Taco Bell in Chipotle, ponujata veliko možnosti za sladkorno bolezen. Ena od možnosti: sklede, ki vsebujejo sestavine, ki bi jih sicer zložili v tortiljo.
Naroči to ...Koruzne ali polnozrnate tortilje
Govedina, svinjina, piščanec ali ribe na žaru
Kuhan cel fižol
rjavi riž
Guacamole / avokado
Solata, paradižnik, sveža salsa ali pico de gallo
Ocvrte taco školjke ali dvojne taco školjke
Ocvrto meso, perutnina ali ribe
Osveženi fižol
bel riž
Sirne ali siraste omake
Kavarne in slaščičarne
Starbucks, Dunkin 'in vrsta podobnih verig za kavo in pecivo postrežejo s številnimi predmeti, ki se ne ujemajo z jedjo (ali pitjem) dobro za tiste s sladkorno boleznijo: sladkih kavnih napitkov in peciva, obremenjenega z ogljikovimi hidrati. Toda večina ponuja tudi možnosti, ki so varne za ljudi, ki spremljajo uživanje ogljikovih hidratov in vnosa maščob.
Naroči to ...Navadna kava ali kava brez kofeina, vroča ali ledena, nesladkana ali aromatizirana z začimbami ali sirupom z nizko vsebnostjo sladkorja
Sendvič za zajtrk v zavitku iz polnozrnate pšenice
Sous vide jajčni ugrizi
"Beljakovinske" škatle
Kavni in čajni napitki iz sladkorja ali aromatiziranega sirupa
Bagels
Sendviči za zajtrk s piškoti, angleškimi kolački ali drugim kruhom
Krofi in drugo pecivo
Panera
To priljubljeno mesto za kosilo in zajtrk je edinstveno po širini menijev za zajtrk in kosilo, da ne omenjamo pekovskih izdelkov, ki so na splošno za ljudi s sladkorno boleznijo nedostopni. Toda Panera ponuja tudi veliko možnosti za sladkorno bolezen.
Jej to ...Mediteranski zavitek iz beljakov
Deset zelenjavne juhe, juha iz piščančjih rezancev
Sezonska zelena solata
Mediteranski veggie sendvič (polovica; odstranite zgornjo rezino kruha, da še zmanjšate ogljikove hidrate)
Posoda za juho iz leče quinoa
Jajčni sufle iz špinače in slanine
Nova angleška školjka, brokoli juha cheddar
Opečen toskanski piščančji sendvič na žaru
Posode za juho z rezanci