Vsebina
- Tilapia Nutrition Information
- Nasveti za pripravo tilapije
- Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu svežih filejev
- Je Tilapia riba z nizkim številom živega srebra?
Tilapia Nutrition Information
Čeprav tilapija ni tako bogata z maščobami omega-3 kot losos ali tuna, še vedno velja, da je zdrava za srce. Vsebuje malo nasičenih maščob in ima le 30 kalorij na unčo.
Na 3-unčo pečene porcije tilapije: 121 kalorij, 2,1 grama (g) skupne maščobe, 0,8 g nasičenih maščob, 0,5 g polinenasičenih maščob, 0,8 g mononenasičenih maščob, 46 mg holesterola, 48 mg natrija, 323 mg kalija, 0 g ogljikovih hidratov, 0 g prehranskih vlaknin, 0 g sladkorja , 25,3 g beljakovin, 1% kalcija, 3% železa.
Nasveti za pripravo tilapije
Tilapia je odlična izbira za tiste, ki ne marajo okusa rib, saj je blaga, zelo pusta, zelo bela in skoraj nima svojega okusa. Brez lastnega zaznavnega okusa tilapija zlahka prevzame okus sestavin, s katerimi je pripravljena. Poskusite tilapijo z citrusi (limona, limeta, pomaranče), slanimi (pehtran, koper) ali pikantnimi (čili paprika, čili omaka) dodatki ali azijskimi okusi. Tilapija je občutljiva, zato je najbolje ocvrta, kuhana na pari, pečena ali pečena. Ne jejte ga surovega in ga ne pecite na žaru. Pri dietah z nizkim holesterolom so najboljša izbira pripravki na pari, pečenje ali pečenje.
Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu svežih filejev
Pri nakupu sveže tilapije:
- Poiščite meso živih barv.
- Vonj ga. Fileji ne smejo imeti ostrih arom.
- Če je na mesu tekočina, mora biti bistra, ne mlečna. Mlečna tekočina na filetu je prva stopnja gnitja.
- Če je mogoče, s prstom pritisnite meso ribe. Moral bi biti dovolj odporen, da vaše vdrtine izginejo. Če ostane vaš prstni odtis, nadaljujte.
Je Tilapia riba z nizkim številom živega srebra?
Ameriška uprava za hrano in zdravila ter Agencija za varstvo okolja testirajo in spremljajo ravni živega srebra v ribah, ki se komercialno prodajajo v ZDA. Po navedbah teh agencij ima tilapija eno najnižjih ravni živega srebra.
Ostalih 14 rib z najnižjo vsebnostjo živega srebra so:
- Inčuni
- Atlantska skuša
- Som
- Školjke
- Rak
- Raki
- Sladkovodna postrv
- Vahnja
- Sled
- Ostrige
- Pollock
- Losos
- Pokrovače
- Kozica
- Deliti
- Flip
- E-naslov