Vsebina
- Alergija na vdihane delce hrane, če imate alergijo na hrano
- Alergija na vdihano hrano, ko steNeImajte alergijo na hrano
- Reakcija na sam vonj po hrani (brez vdihavanja delcev)
- Navzkrižne reakcije med alergeni na hrano in vdihanimi alergeni
- Drugi vzroki za reakcije
- Kako ravnati z alergijskimi boleznimi
Alergija na vdihane delce hrane, če imate alergijo na hrano
Čeprav ni pogost in ga običajno najdemo le pri tistih, katerih alergije so hude in zelo občutljive, je možna alergijska reakcija na vdihavanje majhnih delcev (ali hlapov) hrane iz zraka. Pravzaprav je to pri otrocih vse bolj prepoznavna težava. Če ste že kdaj bili na letalu in ste slišali obvestilo, da ne odpirajte paketov arašidov, je to razlog, zakaj.
O tej reakciji se najpogosteje poroča, ko ljudje z alergijo na morske sadeže vdihavajo vonjave po kuhanju rib in školjk. Druga živila, ki lahko kuhana sproščajo delce v zrak in lahko povzročajo alergijske reakcije, so pšenica, arašidi, mleko in jajca.
Večina ljudi z alergijami na hrano ne skrbi in ne bi smela skrbeti, ali alergeni v hrani plavajo v zraku, zaradi česar bi lahko imeli alergijsko reakcijo. Kljub temu je verjetno najbolje, da se ljudje s hudo alergijo na školjke v celoti izogibajo restavracijam z morsko hrano, namesto da bi šli naročati piščanca.
Alergija na vdihano hrano, ko steNeImajte alergijo na hrano
Včasih lahko hrano zaužijemo brez težav, težave pa se pojavijo šele, ko vdihnemo majhne delce. To se imenuje preobčutljivost za hrano z vdihavanjem. Ta pojav se lahko pojavi pri arašidih, kravjem mleku, ribah, školjkah, semenih, soji, žitnih zrnih, stročnicah, kokošjih jajcih, kavi in moki. Dejansko je bilo več poročil o alergiji na paro na stročnice.
Tipični simptomi alergije na delce hrane, ki se prenašajo po zraku, pogosto vključujejo izcedek, solzenje oči, kašljanje, sopenje in astmo. Anafilaktična reakcija je resna in manj pogosta, vendar se lahko pojavi.
Pomembno je omeniti, da kuhinje in restavracije niso edini kraji, kjer se lahko pojavi ta vrsta alergijske reakcije. To je lahko težava za nekatere delavce, ki se ukvarjajo z živilskimi proizvodi (na primer peki ali pražniki kavnih zrn) ali tiste, ki delajo z aditivi za živila. Ti ljudje imajo večje tveganje za razvoj poklicne astme.
Večina izpostavljenosti nastane pri vdihavanju prahu, pare, hlapov in beljakovin v zraku, ki nastanejo v procesu rezanja, čiščenja, vrenja ali sušenja živil.
Reakcija na sam vonj po hrani (brez vdihavanja delcev)
Nekateri ljudje imajo lahko takojšnjo reakcijo, ko zavohajo določeno hrano, ki ni posledica vdihavanja delcev hrane, temveč način, kako njihovi možgani predelujejo določen vonj. V tem primeru reakcije ne bi šteli za pravo alergijo.
Če ima nekdo alergijo - zlasti hudo alergijo na hrano - in zavoha določeno hrano, ki jo kuhajo, lahko njihovi možgani takoj zabeležijo opozorilo. Kasnejša tesnoba bi lahko povzročila fizične simptome, kot je povečan srčni utrip.
Tesnoba lahko povzroči sproščanje stresnih hormonov in adrenalina v "odzivu" boj ali beg ". Včasih so te reakcije lahko zelo intenzivne in jih lahko zamenjamo za alergične reakcije.
V dvomih je ključnega pomena domnevati, da ima nekdo alergijsko reakcijo, in po potrebi nadaljevati nujno zdravstveno oskrbo, ne pa misliti, da je njihova reakcija povezana z anksioznostjo in da pogreša zdravljenje življenjsko nevarne anafilaksije.
Navzkrižne reakcije med alergeni na hrano in vdihanimi alergeni
Obstaja drugačen scenarij, ko se alergije na vdihane antigene (na primer cvetni prah breze) navzkrižno odzovejo z antigeni v hrani (na primer jabolčni proteini.) Ta posebna reakcija, breza-jabolko, je primer sindroma oralne alergije.
Sindrom oralne alergije je bil opažen med več alergeni v zraku in alergijami na hrano. Nekateri med njimi vključujejo ambrozijo in lubenico, trave in krompir ter mugwort in korenje.
Zakaj surova jabolka povzročajo srbečico v ustih?Drugi vzroki za reakcije
Poleg prehranjevanja in vdihavanja delcev hrane je pomembno omeniti, da se lahko alergijske reakcije pojavijo tudi kot odgovor na stik kože ali sluznice s celo majhno količino alergena.
Prav tako je treba poudariti, da če ste noseči, se vaš vonj poveča in lahko pride do nenaklonjenosti določenim živilom ali vonjem hrane (zlasti v prvem trimesečju). Izogibanje določenim živilom v nosečnosti na splošno velja za pogosto in normalno, pod pogojem, da še vedno lahko jeste raznoliko hranljivo hrano.
Kako ravnati z alergijskimi boleznimi
Žal se alergijske bolezni povečujejo. Če imate kakršno koli alergijo, kot je ta, obvezno obiščite alergologa. Pomembno je vedeti, kakšne možnosti imate za izogibanje in / ali zdravljenje simptomov. Še bolj pomembno je vedeti, ali bi morali imeti na voljo Epi-Pen v primeru anafilaktične reakcije.