Vsebina
Spreminjanje prehrane je dokazano sredstvo za nadzor nad visokim krvnim tlakom. Te spremembe vam lahko pomagajo tudi pri izgubi telesne mase in zmanjšanju možnosti za srčne bolezni in možgansko kap.
Vaš zdravnik vas lahko napoti k dietetiku, ki vam lahko pomaga pripraviti načrt zdravega obroka. Vprašajte, kaj je vaš krvni tlak. Vaš cilj bo temeljil na dejavnikih tveganja in drugih zdravstvenih težavah.
HEART HEALTHY DIET
Jejte živila, ki so naravno malo maščob. Sem spadajo cela zrna, sadje in zelenjava.
- Preberite oznake na živilih. Posebno pozornost posvetite ravni transmaščob in nasičenih maščob.
- Izogibajte se ali omejite živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob (več kot 20% skupne maščobe velja za visoko). Uživanje preveč nasičenih maščob je eden glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca. Hrana z visoko vsebnostjo te maščobe vključuje: rumenjake, trde sire, polnomastno mleko, smetano, sladoled, maslo in mastno meso (in velike količine mesa).
- Izberite vitke beljakovinske hrane. Med njimi so soja, ribe, piščanci brez kože, zelo pusto meso, brez maščobe ali 1% maščobnih mlečnih izdelkov.
- Na oznakah živil poiščite besede "hidrogenirano" ali "delno hidrogenirano". NE jejte živil s temi sestavinami. Zelo so bogate z nasičenimi maščobami in trans maščobami.
- Omejite količino ocvrte in predelane hrane, ki jo jeste.
- Omejite, koliko komercialno pripravljenih pekovskih izdelkov (kot so krofi, piškoti in krekerji) jeste. Lahko vsebujejo veliko nasičenih maščob ali trans maščob.
- Bodite pozorni na pripravo hrane. Zdravi načini kuhanja rib, piščanca in pustega mesa so pečenje, pečenje, lovljenje in pečenje. Izogibajte se dodajanju visoko vsebnosti maščob in omak.
Drugi nasveti vključujejo:
- Jejte živila, ki imajo veliko topnih vlaknin. Med njimi so oves, otrobi, grah in leča, fižol (kot so ledvice, črni in mornarji), nekatera žita in rjavi riž.
- Naučite se nakupovati in kuhati živila, ki so zdrava za vaše srce. Naučite se brati označbe hrane, da izberete zdravo hrano. Izogibajte se restavracijam s hitro hrano, kjer je težko najti zdravo izbiro.
DASH DIET
Prehranski pristopi z nizko vsebnostjo soli, ki preprečujejo hipertenzijo (DASH), dokazano pripomorejo k znižanju krvnega tlaka. Vpliv na krvni tlak se včasih pojavi v nekaj tednih.
Ta prehrana je bogata s pomembnimi hranili in vlakni. Vključuje tudi živila, ki so višje v kalijevem, kalcijevem in magnezijevem v natriju (soli) nižja od tipične ameriške prehrane.
Cilji prehrane DASH so:
- Omejite uporabo natrija na največ 2300 mg na dan (uživanje samo 1500 mg na dan je še boljši cilj).
- Zmanjšajte nasičene maščobe na največ 6% dnevnih kalorij in skupno maščobo na 27% dnevnih kalorij. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so še posebej koristni za zniževanje sistoličnega krvnega tlaka.
- Pri izbiri maščob izberite mononenasičena olja, kot sta oljčno ali kanolsko olje.
- Izberite belo moko ali testenine iz celih zrn.
- Vsak dan izberite sveže sadje in zelenjavo. Veliko teh živil je bogato s kalijem, vlakni ali oboje.
- Vsak dan jejte orehe, semena ali stročnice (fižol ali grah).
- Izberite skromne količine beljakovin (ne več kot 18% skupnih dnevnih kalorij). Ribe, perutnina brez kože in izdelki iz soje so najboljši viri beljakovin.
Drugi cilji dnevne hranilne vrednosti v prehrani DASH vključujejo omejitev ogljikovih hidratov na 55% dnevnih kalorij in prehranskega holesterola na 150 mg. Poskusite dobiti vsaj 30 gramov dnevnega vlakna.
Posvetujte se s svojim izvajalcem, preden povečate kalij v prehrani ali uporabite nadomestke soli (ki pogosto vsebujejo kalij). Ljudje, ki imajo težave z ledvicami ali jemljejo določena zdravila, morajo biti pozorni na količino kalija, ki ga uživajo.
Alternativna imena
Hipertenzija - prehrana
Slike
DASH prehrana
Prehrana z nizko vsebnostjo natrija
Reference
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. 2014 smernice za obvladovanje visokega krvnega tlaka pri odraslih, ki temeljijo na dokazih: poročilo članov komisije, ki so bili imenovani v Osmi skupni nacionalni odbor (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri. Opis prehranskega načrta DASH. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Dostop do 29. junija 2017.
Victor RG. Arterijska hipertenzija. V: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavje 67.
Victor RG, Libby P. Sistemska hipertenzija: upravljanje. V: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Braunwaldova bolezen srca: učbenik kardiovaskularne medicine. 10. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: poglavje 44.
Datum pregleda 21.5.2017
Posodobljeno: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM odbor Certified za interno medicino in Hospice in paliativne medicine, Atlanta, GA. Pregledali so ga tudi David Zieve, MD, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica in A.D.A.M. Uredniška ekipa.