Zdravje

Dieta za alergijo na sojo

Posted on
Avtor: Clyde Lopez
Datum Ustvarjanja: 23 Avgust 2021
Datum Posodobitve: 14 November 2024
Anonim
Uklonite sitne bradavice sa kože ZA 3 DANA
Video.: Uklonite sitne bradavice sa kože ZA 3 DANA

Vsebina

Splošne smernice za alergijo na sojo

Ključ do prehrane brez alergij je izogibanje vsem živilom ali izdelkom, ki vsebujejo hrano, na katero ste alergični. Alergija na sojo je nenormalen odziv telesa na beljakovine, ki jih najdemo v soji. Sojo uvrščamo med stročnice. Druga živila iz družine stročnic so mornarica, ledvice, vrvice, črni fižol in fižol, čičerika (fižol garbanzo), leča, rožič, sladki koren in arašidi. Občutljivost na eno stročnico je pogosto lahko povezana z občutljivostjo na drugo stročnico.

Zakon o označevanju alergenov in varstvu potrošnikov iz leta 2004 iz ameriških proizvajalcev embaliranih živil zahteva, da na etiketi jasno navedejo, ali vsebujejo sojo ali sestavino na osnovi soje.

Živila Dovoljeno Ni dovoljeno
Kruh in škrob
  • Kruh, pecivo, žita, ki ne vsebujejo sojinih sestavin
  • Krompirjev čips ali pokovka, kuhana v sojinem olju (Opomba: Večina sojinega olja ne vsebuje sojinih beljakovin, ki povzročajo sojino alergijo, ker se sojine beljakovine med predelavo odstranijo. Sojino olje na splošno ne povzroča simptomov alergije. alergike naj se pri zdravniku posvetujejo o uživanju izdelkov, ki vsebujejo sojino olje ali predelanih s sojinim oljem.)
  • Navadni makaroni, riž, ječmen, rž, pšenica, oves ali zdrob
  • Kruh, krekerji, pecivo, zvitki ali pecivo, ki vsebuje arašide, arašidovo olje, sojino moko
  • Predelana in "naravna" žita, ki vsebujejo sojine sestavine
  • Sojine testenine
Zelenjava
  • Sveža, zamrznjena zelenjava ali konzervirana zelenjava (razen tiste, ki je navedena kot nedovoljena) brez omak ali paniranja, ki vsebuje sojine sestavine
  • Soja, sojini kalčki
  • Vsaka zelenjava, pripravljena z omakami ali paniranjem, ki vsebuje sojine izdelke
Sadje
  • Vse sveže, zamrznjeno ali konzervirano sadje in sokovi, predelani brez sojinih izdelkov
  • Mešanice sadnih pijač, omake ali prelivi za sadje, ki vsebujejo sojine sestavine

Pijače


Gazirane pijače

Čaj, kava

Sadni sok

Formule na osnovi soje, kavni nadomestki s sojo, instant kava, mešanice vročega kakava, sladni napitki, mešanice sadnih pijač iz sojinih sestavin

Meso in mesni nadomestki

Vsaka sveža ali zamrznjena govedina, piščanec, jagnjetina, svinjina, puran, teletina ali ribe, ki se postrežejo brez predpakiranih omak, paniranja ali omake

Klobase iz svinjske povezave, deli / kosila iz soje

Trgovsko pripravljeno meso, kjer se soja uporablja kot sredstvo za podaljšanje mesa

Nadomestki za meso ali sir, ki vsebujejo sojo: skuta iz tofuja ali fižola, natto, miso

Teksturirane rastlinske beljakovine (TVP)

Mleko in mlečni izdelki

Mleko, sir, skuta ali jogurt brez sojinih izdelkov

Mlečne pijače ali mlečni nadomestki, ki vsebujejo sojo

Juhe in kombinirana hrana

Domače in komercialne juhe, ki ne vsebujejo soje

Soja se uporablja v številnih juhah v pločevinkah, komercialnih predjedih in kombinirani hrani


Sladice in sladkarije

Sladoled, želatina, piškoti, narejeni brez sojinih sestavin

Pecivo, na primer pecivo ali piškoti, ki vsebuje sojino moko

Sojini izdelki se lahko uporabljajo v nekaterih komercialnih sladoledih in drugih zamrznjenih sladicah

Trdi bonboni, oreškov, sladkarije in karamele iz sojine moke

Maščobe in olja

Maslo, margarine, krajšanje

Nadomestki margarine in masla

Nekateri solatni prelivi, majoneza, omake ali omake, ki vsebujejo sojine izdelke

Pražena soja ali "sojini oreški"

Dišave in razno

Sladkor, med, melasa, mačka, gorčica, žele, marmelada, navadni sladkorni bonboni, sirup, kumarice

Komercialni vegetarijanski izdelki in mesni nadomestki Nekatere Worcestershire in druge omake, fermentirane sojine paste (miso in natto)

Sojina omaka, omaka tamari, granola ali zajtrk, narejen iz soje

Koščki imitacije slanine, narejeni iz soje


Kako prebrati etiketo za prehrano brez soje

Izogibajte se hrani, ki vsebuje katero koli od teh sestavin:

  • Hidrolizirane sojine beljakovine

  • Miso

  • Edamame

  • Natto

  • Sojin albumin

  • Sojin sir

  • Sojine vlaknine

  • Sojin jogurt

  • Sojin sladoled

  • Soja (skuta, zrnca)

  • Shoyo omaka

  • Sojina moka

  • Sojin zdrob

  • Sojini oreščki

  • Sojino mleko

  • Sojini kalčki

  • Koncentrat sojinih beljakovin

  • Sojin beljakovinski izolat

  • Sojine beljakovine hidrolizirane

  • Sojina omaka

  • Tamari

  • Tempeh

  • Teksturirane rastlinske beljakovine (TVP)

  • Tofu

Drugi možni viri soje ali sojinih izdelkov

  • Azijska kuhinja

  • Arome

  • Hidrolizirane rastlinske beljakovine

  • Hidrolizirane rastlinske beljakovine

  • Naravna aroma

  • Zelenjavna juha

  • Rastlinski gumi

  • Rastlinski škrob

  • Arome so lahko na osnovi soje

  • Vitamin E vsebuje sojino olje

  • Hidrolizirane rastlinske in hidrolizirane rastlinske beljakovine so verjetno soje

Obrnite se na proizvajalca, da ugotovite naravne arome v živilih. Vprašajte, ali se soja uporablja kot nosilna beljakovina za naravno aromo.

Obrnite se na podjetje, da prepoznate zelenjavne juhe, dlesni in škrob, saj so lahko sojini.

Prosimo, upoštevajte: Tveganje za alergijsko reakcijo na sojin lecitin in sojina olja je majhno, vendar lahko pride do reakcije. Študije kažejo, da večina ljudi, ki imajo alergijo na sojo, lahko uživa izdelke, ki vsebujejo sojin lecitin in sojina olja. To je zato, ker te snovi temeljijo na maščobah in ljudje z alergijami reagirajo na beljakovinski del hrane.