Vsebina
Če ste že kdaj ugriznili jabolko in začutite, da vas ustnice in usta srbijo, mravljinčijo, pečejo ali otekajo, imate morda bolezen, znano kot sindrom peroralne alergije (OAS). OAS je posledica alergijske reakcije na določeno vrsto cvetnega prahu, ki ga najdemo v jabolkih, in je podoben tipu cvetnega prahu, ki ga najdemo v brezah.Vse rastline imajo cvetni prah, tako se tudi razmnožujejo. Vsak cvetni prah, na katerega naletite, je drugačen; Sestavljen je iz edinstvenega sklopa beljakovin, znanih kot alergeni.
Če ste občutljivi na določen alergen, na primer tistega, ki ga najdemo v cvetnem prahu breze, boste imeli alergijsko reakcijo. Presenetljivo za tiste, ki so alergični na cvetni prah breze, nekateri sadeži vsebujejo podobno kombinacijo beljakovin. Če ugriznete v enega od teh sadežev, boste imeli tudi alergijski odziv (čeprav manjši in krajši). To je sindrom oralne alergije.
Navzkrižna reaktivnost različnih alergenov
Jabolka imajo podobne beljakovine kot alergeni v cvetnem prahu breze. Ta skupni alergijski odziv se imenuje navzkrižna reaktivnost. Drugo sadje, zelenjava, začimbe in oreški imajo podobne težave z navzkrižno reaktivnostjo, ki vključujejo vrste cvetnega prahu, kot so:
- Breza: jabolko, mandelj, korenje, zelena, češnja, česen, lešnik, kivi, breskev, hruška, sliva
- Ambrozija: banana, kumare, melone, sončnična semena, bučke
- Mugwort: zelena, melone, pomaranče, breskve, paradižnik
Več kot 50 odstotkov ljudi z alergijami na cvetni prah breze se bo odzvalo na surova jabolka ali zeleno. Enako ne velja za jabolka v drugih oblikah.
Če imate navzkrižno reaktivnost na jabolka in jih skuhate ali predelate (s pečenjem, vrenjem ali sušenjem), se beljakovine razgradijo in jih telo ne bo več prepoznalo kot alergene.
Enako velja za drugo sadje, zelenjavo, začimbe ali oreščke z znano navzkrižno reaktivnostjo. Ni pomembno, ali izberete ekološki ali neekološki izdelek, alergija se bo pojavila tako ali tako.
Simptomi
Simptomi OAS so običajno omejeni na lokalno reakcijo ust, ustnic ali jezika. Ponavadi so blage, bolj presenetljive kot dražilne in trajajo le nekaj sekund ali minut, dokler encimi v slini ne razgradijo beljakovin.
OAS ni resnična alergija na hrano, temveč odziv telesa na nekaj, za kar je zmotno prepričan, da je cvetni prah. Le malo ljudi z OAS ima resnično alergijo na sadje ali zelenjavo, ki jo jedo.
Če bi imeli ljudje z OAS resnično alergijo, bi verjetno imeli izrazitejše simptome, vključno z izpuščaji, krči v trebuhu, drisko ali v zelo redkih primerih anafilaksijo (potencialno smrtno nevarno alergijsko reakcijo).
Ljudje z OAS imajo v sezoni alergij navadno slabše simptome, ko se njihova telesa že borijo s cvetnim prahom v zraku. Če torej drugače prenašate surovo sadje in zelenjavo in potem nenadoma pride do reakcije, je to morda zato, ker cvetni prah šteje so visoke.
Zdravljenje
Najboljši preventivni ukrepi za izogibanje simptomom OAS je izogibanje sprožilnim živilom.
Alergijske reakcije, omejene na vaša usta in ustnice, lahko zdravite z antihistaminiki, ki jih lahko kupite brez recepta, kot je Benadryl (difenhidramin). V večini primerov verjetno ne boste potrebovali zdravil, saj simptomi OAS običajno popustijo v nekaj minutah.
Po zaužitju hrane lahko uporabimo antihistaminike. Vendar je ne priporoča, da se antihistaminiki redno uporabljajo kot zdravilo za uživanje tega sadja. Ljudje, ki imajo simptome OAS, se morajo odločiti za kuhane ali predelane oblike hrane, ki običajno ne povzročajo simptomov, namesto da bi pred uživanjem surovih oblik uporabljali antihistaminike kot premedikacijo.
Če imate nepričakovano alergijo na hrano, vas je treba nekaj ur nadzorovati, če bo sledila hujša reakcija. To še posebej velja, če imate prvič reakcijo.
Kdaj poklicati 911
Pokličite 911 ali poiščite nujno oskrbo, če se vam pojavijo simptomi potencialno smrtno nevarne alergije, znane kot anafilaksa, vključno s piskanjem, zasoplostjo, koprivnico, bruhanjem, hitrim srčnim utripom in otekanjem obraza, jezika ali grla.
Če se anafilaksije ne zdravi, lahko povzroči zadušitev dihanja, šok, komo in celo smrt. Če imate hudo preobčutljivost, vas bo zdravnik v nujnih primerih prosil, da ga odnesete v avtoinjektor epinefrina (EpiPen).
Beseda iz Verywella
Če ste imeli simptome peroralne alergije, morate vedeti, da cvetni prah ni edini alergen, povezan z OAS. Alergije na lateks, ki prizadenejo približno 5% ljudi, so povezane z alergijami na avokado, banane, kostanj, kivi in papajo.
Če ste alergični na jabolčni kis ali jabolčni kis, ne pa tudi na sama surova jabolka, ste morda alergični na pivski kvas, stranski produkt fermentacije, v nasprotju z OAS.
Kaj je sindrom prehrane iz lateksa?