Enciklopedija

Alergija na hrano

Posted on
Avtor: Monica Porter
Datum Ustvarjanja: 21 Pohod 2021
Datum Posodobitve: 2 Maj 2024
Anonim
Alergija na hrano - znaki in simptomi #MojLaboratorij Medicare PLUS
Video.: Alergija na hrano - znaki in simptomi #MojLaboratorij Medicare PLUS

Vsebina

Alergija na hrano je vrsta imunskega odziva, ki ga sprožijo jajca, arašidi, mleko ali druga posebna živila.


Vzroki

Veliko ljudi ima nestrpnost do hrane. Ta izraz se nanaša na zgago, krče, bolečine v trebuhu ali drisko, ki se lahko pojavijo, ko jedo živila, kot so:

  • Koruzni izdelki
  • Kravje mleko in mlečni izdelki (intoleranca za laktozo) t
  • Pšenica in druga zrna, ki vsebujejo gluten (celiakija) t

Resnična alergija na hrano je veliko manj pogosta.

Imunski sistem običajno ščiti telo pred škodljivimi snovmi, kot so bakterije in virusi. Prav tako reagira na tuje snovi, imenovane alergene. Ti so ponavadi neškodljivi in ​​pri večini ljudi ne povzročajo težav.


Pri osebi z alergijo na hrano je imunski odziv preobčutljiv. Ko prepoznajo alergen, se imunski sistem odzove. Kemikalije, kot so histamini, se sproščajo. Te kemikalije povzročajo simptome alergije.

Vsaka hrana lahko povzroči alergijsko reakcijo. Najpogostejše alergije na hrano so:


  • Jajca (večinoma pri otrocih)
  • Ribe (starejši otroci in odrasli)
  • Mleko (ljudje vseh starosti)
  • Kikiriki (ljudje vseh starosti)
  • Školjke, kot so kozice, raki in jastogi (ljudje vseh starosti)
  • Soja (večinoma pri otrocih)
  • Oreški oreščki (ljudje vseh starosti)
  • Pšenica (ljudje vseh starosti)

V redkih primerih lahko aditivi za živila, kot so barvila, zgoščevalci in konzervansi, povzročijo alergijo na hrano ali reakcijo preobčutljivosti.

Nekateri ljudje imajo oralno alergijo. To je sindrom tipa alergije, ki prizadene usta in jezik po zaužitju določenega svežega sadja in zelenjave:

  • Melone, jabolka, ananas in druga živila vsebujejo snovi, ki so podobne nekaterim polenom.
  • Reakcija se najpogosteje pojavi, ko jeste surovo obliko živil. Kako huda je reakcija odvisna od tega, koliko hrane jeste.

Simptomi

Simptomi se običajno začnejo v 2 urah po jedi. Včasih se simptomi začnejo nekaj ur po zaužitju hrane.


Ključni simptomi alergije na hrano so koprivnica, hripav glas in piskanje.

Drugi simptomi, ki se lahko pojavijo, so:

  • Otekanje (angioedem), zlasti vek, obraza, ustnic in jezika
  • Težave pri požiranju ali dihanju zaradi otekanja grla
  • Srbenje ust, grla, oči, kože ali katerega koli drugega področja
  • Nagnjenja ali omedlevica
  • Zamašen nos, izcedek iz nosu
  • Krči v trebuhu, driska, slabost ali bruhanje


Simptomi alergijskega sindroma ust (ustno):

  • Srbeče ustnice, jezik in grlo
  • Otekle ustnice (včasih)

V hudi reakciji, imenovani anafilaksa, lahko poleg zgoraj navedenih simptomov imate tudi nizek krvni tlak in blokirane dihalne poti.

Izpiti in testi

Včasih se za potrditev alergije uporabljajo krvni ali kožni testi. Dvojno slepi izziv hrane je eden od načinov za diagnosticiranje resničnih alergij na hrano. Med tem preskusom vi in ​​vaš zdravnik ne boste vedeli, kaj jeste.

Z odpravo diete se izognete domnevni hrani, dokler simptomi ne izginejo. Nato ponovno začnete jesti živila, da vidite, če se pojavi alergijska reakcija.

V provokacijskem (izzivnem) testiranju jemljete majhno količino sumljive hrane pod zdravniškim nadzorom. Ta vrsta preskusa lahko povzroči hude alergijske reakcije. Testiranje izzivov naj opravi le ponudnik.

Nikoli ne poskušajte povzročiti reakcije ali ponovno uvesti hrane sami. Te teste je treba opraviti le pod vodstvom ponudnika, zlasti če je bil vaš prvi odziv resen.

Zdravljenje

Če sumite, da imate vi ali vaš otrok alergijo na hrano, obiščite zdravnika specialista za alergike (alergologa).

Obravnava lahko vključuje:

  • Izogibanje hrani (to je najučinkovitejše zdravljenje).
  • Desenzibilizacija, pri kateri jemljete majhno količino hrane vsak dan. To je treba opraviti pod vodstvom alergologa.

Druga zdravila, vključno z alergijami in probiotiki, niso dokazano, da bi pomagala pri alergijah na hrano.

Če ima vaš otrok težave s kravjim mlekom, lahko vaš ponudnik predlaga poskusno formulo na osnovi soje ali nekaj, kar imenujemo osnovna formula, če je na voljo.

Če imate simptome na samo enem delu telesa, na primer, ko pustite brado po zaužitju hrane, morda ne boste potrebovali nobenega zdravljenja. Simptomi bodo verjetno izginili v kratkem času. Antihistaminiki lahko zmanjšajo nelagodje. Pomirjujoče kreme za kožo lahko tudi olajšajo.

Če ste imeli diagnozo alergije na hrano, se naučite uporabljati injekcijski epinefrin. Vedno jo morate imeti s seboj. Če se po uživanju hrane pojavi kakršna koli resna reakcija (celo koprivnica):

  • Injekcijo epinefrina.
  • Nato takoj pojdite v najbližjo bolnišnico ali center za nujno pomoč, po možnosti z rešilcem.

Skupine za podporo

Alergija na živila in raziskave in izobraževanje (FARE) - www.foodallergy.org

Outlook (Prognoza)

Alergije na arašide, oreške in školjke ponavadi trajajo celo življenje.


Izogibanje problematični hrani je lahko enostavno, če je hrana neobičajna ali jo je težko prepoznati. Ko jedete stran od doma, vprašajte podrobna vprašanja o hrani, ki vam jo postrežejo. Pri nakupu hrane previdno preberite sestavine pakiranja.

Možne zaplete


Anafilaksa je resna alergijska reakcija celotnega telesa, ki je življenjsko nevarna. Čeprav imajo ljudje s peroralnim alergijskim sindromom v redkih primerih lahko anafilaktično reakcijo, se morajo vprašati svojega zdravnika, če je potrebno nositi adrenalin za injiciranje.

Alergije na hrano lahko sprožijo ali poslabšajo astmo, ekcem ali druge motnje.

Kdaj se obrnite na zdravnika

  • Pokličite lokalno številko za klic v sili, kot je 911, če po hrani uživate kakršne koli resne ali telesne reakcije, zlasti hripanje ali težave z dihanjem.
  • Če je vaš zdravnik predpisal epinefrin za hude reakcije, ga injicirajte čim prej, še preden pokličete 911. Prej ko boste injicirali epinefrin, bolje boste.
  • Vsakdo, ki je imel alergijsko reakcijo na hrano, mora videti alergolog.

Preprečevanje

Dojenje lahko prepreči alergije. V nasprotnem primeru ni znanega načina za preprečevanje alergij na živila.

Skupno prepričanje in praksa je, da se dojenčki odložijo z vnosom hrane, ki povzroča alergije, dokler njihov gastrointestinalni trakt nima možnosti zorenja. Čas za to se razlikuje od hrane do hrane in od otroka do otroka.

Izogibanje arašidom v zgodnjem otroštvu se ne zdi, da bi preprečilo in celo okrepilo razvoj alergije na arašide.

Zdravniki ne vedo, ali je učinkovito uvesti živila, ki pogosto povzročajo alergije pri dojenih ali drugih otrocih, da bi preprečili alergije na živila v prihodnosti. O tem se vedno posvetujte z otrokovim ponudnikom.

Ko se alergija razvije, previdno izogibanje hrani, ki povzroča bolezen, običajno preprečuje nadaljnje težave.

Alternativna imena

Alergija na hrano; Alergija na hrano - arašidi; Alergija na hrano - soja; Alergija na hrano - ribe; Alergija na hrano - školjke; Alergija na hrano - jajca; Alergija na hrano - mleko

Slike


  • myPlate


  • Anafilaksija


  • Alergije na hrano


  • Preberite oznake na živilih


  • Perioralni dermatitis


  • Protitelesa

Reference

Bohle B. Alergija na hrano. V: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, Schroeder HW Jr, Frew AJ, Weyand CM, eds. Klinična imunologija. 4. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2013: poglavje 43.

Du Toit G, Sayre PH, Roberts G, et al; Mreža za imunsko toleranco LEAP-on študijska skupina. Vpliv izogibanja alergijam na arašide po zgodnji porabi arašida. N Engl J Med. 2016; 374 (15): 1435-1443. PMID: 26942922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26942922.

Strokovna skupina NIAID, Boyce JA, Assa'ad A, et al. Smernice za diagnozo in obvladovanje alergije na hrano v Združenih državah: poročilo strokovne skupine, ki jo sponzorira NIAID. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (6 dodatek): S1-S58. PMID: 21134576 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134576.

Sicherer SH, pomanjkanje G, Jones SM. Upravljanje alergij na živila. V: Adkinson NF Jr, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Middletonova alergija: načela in praksa. 8. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: poglavje 84.

Datum pregleda 10.1.2016

Posodobili: Stuart I. Henochowicz, dr. Med., FACP, izredni klinični profesor medicine, Oddelek za alergijo, imunologijo in revmatologijo, Medicinska šola Georgetown University, Washington, DC. Pregledali so ga tudi David Zieve, dr. Med., MHA, dr. Isla Ogilvie in A.D.A.M. Uredniška ekipa.